Gelato alla fragola senza gelatiera (in 5 minuti)

Oggi vi propongo la ricetta del gelato alla fragola fatto in casa senza gelatiera in pochi minuti.

È una versione di gelato molto semplice che si prepara in pochi minuti solo con 2 ingredienti: senza latte, senza uova, senza zuccheri aggiunti.

Il procedimento è molto semplice e la riuscita del gelato si basa essenzialmente sulla consistenza densa e cremosa della banana che, una volta frullata, “regge” la consistenza dell’altra frutta.

Gelato alla fragola fatto in casa: ingredienti

Per due coppette di gelato come quella che vedete nelle foto ho usato

• 2 banane medie bio del mercato equo e solidale
• 1 cestino di fragole biologiche

Procedimento

• lavare accuratamente le fragole sotto acqua corrente e asciugarle bene
• sbucciare e affettare le banane rapidamente per evitare che anneriscano
• riporre la frutta in un contenitore ermetico e trasferirla in freezer per 1 ora.
• trascorsa un’ora, al momento di mangiare il gelato, frullare per qualche istante la frutta, verificando che abbia raggiunto una consistenza cremosa e uniforme
• trasferire rapidamente nelle coppette e servire subito.

Note:

• se dovete lasciare la frutta in freezer per oltre un’ora, vi consiglio di frullarla un po’ di più per amalgamare bene la frutta. Potete aggiungere un paio di cucchiai di yogurt bianco per aiutarvi.

Non è un’idea divertente per preparare con i bambini una merenda o un dessert diversi dal solito?

Buona merenda!