Spicchi di mela e cannella in friggitrice ad aria (Air Fryer)

Oggi suggerisco una ricetta molto veloce: gli spicchi di mela e cannella cotti in friggitrice ad aria. Sono morbidi e dolci per una merenda o un dessert che si prepara in pochi minuti.

Sto usando la friggitrice ad aria sempre più spesso, soprattutto per patate, verdure e dolci. Recentemente ho cominciato a sperimentare anche la cottura della frutta e sono davvero entusiasta dei risultati.

Questo è l’utilizzo dell’AirFryer che preferisco: la possibilità di cuocere velocemente piccole cose che magari non faremmo in forno perché è più grande e richiede tempi più lunghi.

Questi spicchi di mela ad esempio si preparano in 4/5 minuti di lavoro e si cuociono in friggitrice ad aria per 15, mentre facciamo altro. Magari per colazione, a merenda o per un dessert veloce.

Inoltre richiedono pochissimi ingredienti che generalmente abbiamo già in casa: mele, cannella, sciroppo di acero e zucchero.

Spicchi di mela e cannella: ingredienti

Per ogni persona:

• 1 mela rossa croccante e succosa (tipo Stark, Gala, Fuji o Pink Lady)
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1 pizzico di sale

Spicchi di mela e cannella: ricetta

• In una ciotolina mescola bene lo sciroppo d’acero con la cannella, lo zucchero e il sale fino ad ottenere una salsa omogenea.
• Lava e taglia a spicchi la mela.
• Versa la salsa sulla mela e mescola per condire bene ogni spicchio.
• Distribuisci gli spicchi sulla teglia della friggitrice ad aria.
• Cuoci per 15 minuti a 200 gradi, scuotendo il cestello a metà cottura.

Spicchi di mela e cannella: video

Come servire gli spicchi di mela

• Sono perfetti mangiati così, senza accompagnamento, meglio se ancora tiepidi.
• Sono adatti sopra al porridge a colazione.
• Sono meravigliosi con una pallina di gelato.
• Ti suggerisco anche di usarli per guarnire lo yogurt fatto in casa.

Come si conservano gli spicchi di mela cotti

Conservazione: lascia raffreddare gli spicchi di mela e poi conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3/4 giorni.

Conservazione sottovuoto: lascia raffreddare gli spicchi di mela e poi conservali nel contenitore sottovuoto fino a 7 giorni.

Riscaldamento: puoi riscaldare le mele nella friggitrice a 180° per 2-3 minuti.

Congelamento: puoi congelare gli spicchi di mela per 3-4 mesi in un contenitore ermetico o porzionarli in sacchetti da freezer o Stasher.

Quale friggitrice ad aria uso: Zwilling

Happy baking!