Come si mangia l’hummus? Caldo o freddo? Ricevo spesso questa domanda. In questo articolo ti suggerisco 10 idee per utilizzare l’hummus di ceci in inverno.
Hai preparato dell’hummus fresco e cremoso e ora ti stai chiedendo: “Ok, e adesso come lo uso?”
Capita spesso: l’hummus è delizioso, versatile e ricco di proteine, ma può sembrare che l’unica opzione sia spalmarlo su una fetta di pane. Ecco perché ho deciso di raccogliere 10 idee veloci per usare l’hummus in inverno, evitando la noia e portando in tavola piatti sani e gustosi.
Insalata di patate e hummus
Crea un’insalata calda con patate lesse, carote cotte e piselli. Aggiungi una generosa porzione di hummus di ceci, condisci con olio extra vergine d’oliva e erbe aromatiche.
Wrap vegetale
Avvolgi l’hummus di ceci in un wrap con verdure grigliate, avocado e lattuga per un pranzo leggero ma nutriente.
Toast ai funghi con hummus
Griglia del pane integrale e spalma un abbondante strato di hummus di ceci. Aggiungi funghi trifolati con aglio e prezzemolo, e completa con spinacino fresco.
Bowl autunno/inverno
Una bowl calda e confortevole con hummus di ceci, quinoa cotta, patate dolci arrosto, cavolo riccio e semi di zucca. Perfetta per un pasto completo e bilanciato.
Pasta all’hummus
L’hummus può diventare anche un condimento per la pasta. Mescolalo con una pasta corta calda e aggiungi spinacino fresco e pinoli tostati per un primo piatto veloce e cremoso. Allunga l’hummus con acqua calda per avere una bella crema.
Patate dolci ripiene
Cuoci le patate dolci in forno, tagliale a metà e guarnisci con hummus di ceci e cipolle rosse caramellate. Un’alternativa alle classiche baked potatoes.
Insalata di rucola e hummus
Usa l’hummus come base cremosa per un’insalata di rucola e noci tostate, condita con un dressing leggero a base di olio extravergine di oliva e limone.
Bruschetta invernale
Tosta delle fette di pane integrale, spalma l’hummus di ceci e aggiungi cavolo nero cotto in padella con aglio e olio EVO. Perfetto per un antipasto o un aperitivo ricco di sapore.
Insalata di cereali
Prepara un’insalata di farro con hummus, spinaci saltati, semi di girasole e mandorle a lamelle. Un’ottima soluzione per un pranzo nutriente e bilanciato.
Crostini golosi
Tosta delle fette di baguette, spalma l’hummus e aggiungi pomodorini secchi sott’olio e noci tostate per un tocco croccante.
Vuoi preparare l’hummus in casa?
Se non hai ancora provato a fare l’hummus in casa, puoi seguire la mia ricetta completa qui. Bastano pochi ingredienti e cinque minuti per ottenere un hummus cremoso e perfetto per tutte queste ricette.
Happy cooking!